精酿啤酒如何搭配风味美食

2021-10-24 08:16 扎哥
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对于多数人来说,啤酒出现的场合,多数是在大排档与小饭馆。

这是对于啤酒的固有印象,尤其是工业拉格啤酒,好像“他们上不了台面”。

但是精酿做为啤酒中的高贵“王子”,又适合哪些佐餐与之搭配呢?

精酿与生俱来的丰富口感与风味,奠定了其能够搭配的佐餐很丰富,正确的针对精酿的口感与风味搭配正确的佐餐,可以大大的提高口味享受,同时也可更加的突出精酿的特点与食物的美味!


现在我们就来探讨几款目前市面上比较流行的不同风格的精酿啤酒该如何与食物进行搭配。

尽情享受这个美妙的时刻吧~

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精酿啤酒风格与美食搭配


1:德式小麦白啤酒

瓶里柑橘香正浓,花香乳色惹人醉。

萨堡精酿啤酒德式小麦白拥有特有的柑橘香味,同时微甜的口感,加上轻微浑浊的酒体,不重的酒精,让炎热的夏天变得清爽不少。简单的白啤,是夏天最好的搭配。同样适合夏天的,还有光膀子的大叔,路边的酒摊,和油滋滋、香喷喷的烤肉、烤串。

同样属于夏天,白啤特有的柑橘香味可以让油腻的烤肉变得平衡,柑橘的味道赶走油腻,也赶走肉串上的焦苦。最重要的是,精酿白啤酒精较少,喝起来没有压力,正适合吃一口肉喝一口酒。

一口精酿白啤,一口烤肉,夏天的绝配,你值得拥有!

小麦白啤酒可以说是解腻神器了,真的特别适合吃油腻时进行搭配,可以很好的中和油腻感,同时小麦白清新的口感与香甜的味道很适合畅饮!

拉格啤酒也可以参考精酿小麦白啤酒的食物搭配,两者同属清爽型啤酒,不过拉格啤酒更加清透、爽口,也更适合重辣重油腻的食物

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3:比利时风味啤酒

要说复杂的啤酒,比利时啤酒应该有一席之位。

萨堡精酿比利时风味啤酒复杂丰富,口感厚重浓郁,闻起来,有花香、有果香、也有巧克力、香料、太妃糖。喝起来,酒精重,苦味浓,但是复杂多变,口感圆润,充满了演化和突变。

口感浓重的酒,其实很难找到合适的搭配。萨堡比利时啤酒,其实比较适合和上等的奶酪一起享用,或者简单的咸饼干,坚果,或者干脆干喝,相对来说萨堡比利时啤酒这种浓重啤酒更适合搭配一些比较清新的食物,简单的食物配上浓重的萨堡比利时啤酒,相互中和、碰撞、融合,美妙、享受!

由于萨堡比利时啤酒口味浓重,真正能够接受这款酒的人在少数,而且很多人也喜欢干喝,因为萨堡比利时啤酒可以称职的称为液体面包!

同时其他浓重啤酒也可参考萨堡比利时啤酒的食物搭配

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