生产灌装和包装物对精酿啤酒品质的影响有哪些?

2021-11-07 08:39 扎哥
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         随着近几年精酿啤酒的发展,让越来越多的精酿啤酒品牌走进了我们的生活,让更多的人越来越喜欢喝精酿啤酒!市场精酿啤酒可谓是种类繁多,但同时质量也是参差不齐,其实有很多人不知道精酿啤酒在最初发酵完灌装前都是非常完美的,但是在生产灌装、包装的材质和工艺上稍有不慎,就影响了精酿啤酒的品质和质量,那么生产灌装和包装物的选用到底有哪些影响呢?

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       1、生产灌装对精酿啤酒的影响?

       首先要知道啤酒在生产过程中一定要注意各个环节的卫生,其中包括CIP管路刷洗工艺的标准制定和工艺流程,当刷洗CIP完成后最重要的一个环境非常重要,就是缓冲罐和管路里的二氧化碳置换标准一定要达标,不然在生产灌装时前段的溶解氧会很高会造成啤酒氧化。、

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       2、包装物对精酿啤酒的影响?

      ① 生产商在选用包材时一定注意包材的质量,不要一味的降低成本而降低质量。降低成本是对的,前提是在不影响精酿啤酒品质的条件下降低成本才是有效的提高效率和生产。

      ②现在有很多的制罐厂就是为了降低成本竞争市场,从而降低了包装材质的质量,像这样的包装物短时间不会有什么影响,放一段时间后就会发现啤酒颜色和口感风味都会产生变化,对人体也有很大的危害,像这样的包装物和厂家最终会被消费者所淘汰,首先市场消费者不会为劣质的啤酒而买单,最后把品牌方和生产厂家都推向了深渊。

      ③首先选择精酿啤酒包装物的时候要去了解一下这家公司使用的原材料的质量,再去考察这家公司包装物生产的工艺流程,和使用的原辅料的溯源,以及包装物产品的相关检验资质和质检报告。

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        只有严格精挑细选把控好每一个环节,这样才能对的起自己辛辛苦苦酿的精酿啤酒不会因为包装物的质量而影响啤酒的品质,也能为消费者生产好每一杯精酿啤酒,这才是做为一个精酿啤酒品牌方和精酿啤酒行业的推动者该做的事。

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